Es un caldo que se puede tomar en otoño o primavera o durante el inicio del trabajo de osteopatía para hacer una limpieza corporal general y desintoxicar el organismo.
Se debe hacer a diario (aunque se puede descansar el fin de semana). Preparar diariamente o para 3 días (pero en ese caso dejando la verdura dentro del caldo y conservándolo en la nevera).
Se pone apio, cebolla, puerro, perejil, ajo, col, lechuga y alcachofa.
Se toma en la cena, siendo ésta ligera. Tomar una taza del caldo y añadirle una cucharada de levadura de cerveza o de germen de trigo (alternar) y el zumo de 1 limón.
Tomarlo durante 1 mes (salvo que se indique otra cosa), con lo que además de depurar estamos tomando un suplemento vitamínico muy aconsejable 1 vez al año (por la levadura o el germen de trigo).
Agradezco a la Dra. Paloma Cavanillas D.O. el facilitarme esta receta.